Quesadilla Ayam Betutu

Bahan

• ✓3 lembar Tortilla ukuran besar
• ✓200 gr Ayam suwir (bisa pakai ayam sisa/rebus)
• ✓2 sdm Bumbu dasar genep Bali (bisa dibeli siap pakai)
• ✓2 lembar Daun jeruk, iris tipis
• ✓1 sdm Minyak kelapa
• ✓150 gr Keju Mozzarella, parut
• ✓1/4 buah Bawang bombay, iris halus

Langkah

1. 1

   Langkah 1: Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu genep Bali dan daun jeruk hingga harum dan matang.

2. 2

   Langkah 2: Masukkan ayam suwir, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Langkah 3: Siapkan teflon datar yang lebar. Panaskan dengan api kecil.

4. 4

   Langkah 4: Letakkan satu lembar tortilla di atas teflon.

5. 5

   Langkah 5: Taburkan keju mozzarella di satu sisi setengah lingkaran tortilla.

6. 6

   Langkah 6: Tambahkan ayam betutu di atas keju, taburi sedikit bawang bombay, lalu tutup kembali dengan sedikit keju mozzarella.

7. 7

   Langkah 7: Lipat setengah bagian tortilla yang kosong menutupi isian (membentuk setengah lingkaran).

8. 8

   Langkah 8: Masak hingga bagian bawah kecoklatan, lalu balik dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga keju meleleh sempurna.

9. 9

   Langkah 9: Angkat, potong menjadi 3 atau 4 bagian segitiga. Ulangi untuk sisa tortilla.

10. 10

    Langkah 10: Sajikan hangat.