Patty daging sapi tebal yang dimasak dengan bumbu rendang, disajikan dalam roti burger empuk dengan bawang bombay karamel yang manis.

Daging sapi giling

Bumbu rendang instan

Santan kental

Roti burger

Bawang bombay, iris tipis

Mentega

Keju lembaran

Selada

Burger Rendang with Caramelized Onion

Dessert klasik Prancis dengan sentuhan rasa kolak pisang. Custard lembut rasa santan dan pisang, dengan lapisan karamel renyah di atasnya.

Kuning telur

Gula pasir

Pisang raja matang, haluskan

Ekstrak vanila

Gula pasir, untuk karamel

Crème Brûlée Kolak Pisang

Kulit gyoza yang kenyal diisi dengan adonan pempek ikan tenggiri yang gurih, dipanggang dan dikukus (pan-fried), lalu disajikan dengan saus cuko.

Daging ikan tenggiri giling

Tepung tapioka

Air es

Bawang putih halus

Garam dan kaldu jamur

Kulit gyoza siap pakai

Saus cuko pempek

Gyoza Isi Pempek

Kue cokelat leleh yang klasik dengan sentuhan Nusantara. Saat dibelah, lelehan gula merah cair yang wangi akan keluar, dipadukan dengan aroma pandan dan taburan kelapa.

Cokelat putih, cincang

Mentega tawar

Telur ayam

Tepung terigu protein sedang

Pasta pandan

Gula merah, sisir halus

Kelapa parut kering

Klepon Lava Cake

Ayam goreng krispi ala Korea yang renyah dan juicy, disalut dengan saus bumbu rujak khas Indonesia yang pedas, manis, dan asam.

Sayap ayam

Tepung maizena

Tepung terigu

Garam dan lada

Bumbu rujak instan

Gula merah

Air asam jawa

Bawang putih, cincang

Korean Fried Chicken Bumbu Rujak

Nasi gurih yang dibungkus daun pisang dan dibakar, diisi dengan potongan salmon dan saus mentai creamy yang lumer di mulut.

Nasi putih pulen

Salmon fillet, potong dadu

Mayones Jepang

Tobiko (telur ikan terbang)

Saus sambal

Kecap asin Jepang (shoyu)

Daun pisang

Daun kemangi

Nasi Bakar Salmon Mentai

Nasi kuning gurih khas Indonesia yang dibentuk menjadi onigiri praktis ala Jepang, dengan isian abon sapi atau ayam suwir pedas.

Beras

Santan

Bubuk kunyit

Daun salam

Serai

Abon sapi atau ayam suwir pedas

Nori, potong strip

Onigiri Nasi Kuning

Dessert klasik Italia yang lembut dengan sentuhan rasa es cendol. Panna cotta rasa santan dan pandan, disajikan dengan saus gula merah dan cendol.

Susu cair

Bubuk gelatin

Air dingin

Cendol siap pakai

Saus gula merah (kinca)

Panna Cotta Cendol

Adonan pizza yang empuk dipanggang lalu diberi topping klasik martabak manis: mentega, cokelat meses, keju parut, kacang sangrai, dan susu kental manis.

Adonan pizza siap pakai

Mentega, lelehkan

Cokelat meses

Keju cheddar, parut

Kacang tanah sangrai, cincang kasar

Susu kental manis

Pizza Martabak Manis Cokelat Keju Kacang

Mie ramen kenyal disajikan dalam kuah Coto Makassar yang kaya rempah dan kental, dengan topping daging sapi, tauge, dan taburan bawang goreng.

Mie ramen kering

Daging sapi (sengkel)

Air cucian beras

Kacang tanah, goreng dan haluskan

Bumbu coto makassar instan

Telur rebus, belah dua

Tauge, seduh

Daun bawang dan seledri, iris

Ramen Coto Makassar

Sebuah perpaduan unik antara kemewahan risotto Italia yang creamy dengan cita rasa nasi goreng seafood khas Indonesia yang kaya rempah. Hidangan modern yang akan mengejutkan lidah Anda.

Beras Arborio atau Carnaroli

Udang segar, kupas sisakan ekor

Cumi, potong cincin

Kaldu ayam atau udang panas

Bawang bombay, cincang halus

Bawang putih

Cabai merah keriting

Terasi bakar

Kecap manis

Saus tiram

Daun bawang, iris tipis

Mentega (butter)

Keju Parmesan parut

Minyak goreng

Garam dan lada putih bubuk

Acar mentimun dan bawang goreng untuk pelengkap

Risotto Nasi Goreng Seafood Fusion

Perpaduan 'guilty pleasure' antara seblak pedas khas Bandung dengan makaroni keju creamy ala Amerika. Rasa pedas, gurih, kenyal, dan lumer jadi satu.

Makaroni elbow

Kerupuk bawang mentah, rendam air panas

Sosis, iris

Bakso, iris

Telur

Susu cair full cream

Keju cheddar parut

Kencur

Cabai rawit merah

Seblak Mac and Cheese

Lumpia goreng renyah dengan isian gudeg nangka khas Jogja yang manis dan legit, disajikan dengan cocolan sambal krecek.

Gudeg nangka siap saji, tiriskan

Kulit lumpia (spring roll pastry)

Telur, kocok lepas untuk perekat

Minyak untuk menggoreng

Sambal krecek, untuk cocolan

Spring Roll Gudeg

Nasi sushi yang digulung dengan isian daging sate Padang yang kaya rempah, lalu disiram dengan saus kuah kuningnya yang khas.

Daging sapi, rebus dan potong tipis

Bumbu sate padang instan

Beras sushi

Cuka beras

Garam

Nori (rumput laut kering)

Timun jepang, potong memanjang

Sushi Sate Padang

Perpaduan cita rasa Meksiko dan Minang. Daging rendang suwir yang empuk dan kaya rempah disajikan dalam kulit taco renyah dengan salsa mangga segar.

Daging sapi bagian sandung lamur

Daun jeruk

Serai, memarkan

Kulit taco siap pakai (hard shell)

Mangga muda, potong dadu kecil

Bawang merah, cincang

Cabai rawit, iris tipis

Daun ketumbar, cincang

Air jeruk nipis

Taco Rendang Pulled Beef

Tempe mendoan yang gurih dan sedikit basah disajikan sebagai isian taco, dipadukan dengan kesegaran sambal matah khas Bali.

Tempe, iris tipis lebar

Tepung beras

Daun bawang, iris halus

Ketumbar bubuk

Kulit tortilla kecil atau kulit pangsit goreng

Bahan sambal matah

Taco Tempe Mendoan dengan Sambal Matah

Kue beras Korea (tteok) yang kenyal disajikan dengan saus balado khas Indonesia yang pedas, gurih, dan sedikit manis.

Kategori: Fusion dan Modern