Taco Tempe Mendoan dengan Sambal Matah

Bahan

• ✓1 papan Tempe, iris tipis lebar
• ✓100 gr Tepung terigu
• ✓2 sdm Tepung beras
• ✓2 batang Daun bawang, iris halus
• ✓2 siung Bawang putih halus
• ✓1 sdt Ketumbar bubuk
• ✓6 lembar Kulit tortilla kecil atau kulit pangsit goreng
• ✓secukupnya Bahan sambal matah

Langkah

1. 1

   Langkah 1: Buat adonan mendoan. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih halus, dan ketumbar bubuk.

2. 2

   Langkah 2: Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.

3. 3

   Langkah 3: Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

4. 4

   Langkah 4: Panaskan minyak goreng yang banyak.

5. 5

   Langkah 5: Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.

6. 6

   Langkah 6: Goreng tempe sebentar saja (setengah matang) khas mendoan. Angkat dan tiriskan.

7. 7

   Langkah 7: Potong-potong tempe mendoan menjadi ukuran lebih kecil.

8. 8

   Langkah 8: Siapkan sambal matah sesuai selera.

9. 9

   Langkah 9: Hangatkan kulit tortilla atau goreng kulit pangsit hingga renyah.

10. 10

    Langkah 10: Ambil selembar kulit taco.

11. 11

    Langkah 11: Isi dengan potongan tempe mendoan.

12. 12

    Langkah 12: Beri topping sambal matah di atasnya.

13. 13

    Langkah 13: Sajikan segera.