Tahu Gejrot Cirebon

Bahan

• ✓10 buah Tahu pong, goreng
• ✓50 gr Gula merah
• ✓2 sdm Air asam jawa
• ✓1 sdm Kecap manis
• ✓150 ml Air
• ✓4 siung Bawang merah
• ✓2 siung Bawang putih
• ✓15 buah Cabai rawit hijau

Langkah

1. 1

   Buat kuah: rebus air, gula merah, air asam, dan kecap manis hingga mendidih. Saring dan dinginkan.

2. 2

   Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.

3. 3

   Potong-potong tahu pong, letakkan di atas piring.

4. 4

   Siram tahu dengan bumbu ulek, lalu tuangi kuah gula merah.

5. 5

   Sajikan segera.