Spring Roll Gudeg

Bahan

• ✓200 gr Gudeg nangka siap saji, tiriskan
• ✓10 lembar Kulit lumpia (spring roll pastry)
• ✓1 butir Telur, kocok lepas untuk perekat
• ✓secukupnya Minyak untuk menggoreng
• ✓secukupnya Sambal krecek, untuk cocolan

Langkah

1. 1

   Langkah 1: Cincang kasar gudeg nangka agar lebih mudah dijadikan isian.

2. 2

   Langkah 2: Pastikan gudeg tidak terlalu basah agar kulit lumpia tidak sobek.

3. 3

   Langkah 3: Ambil selembar kulit lumpia.

4. 4

   Langkah 4: Letakkan sekitar 1-2 sendok makan isian gudeg di salah satu sudut kulit.

5. 5

   Langkah 5: Lipat sudut tersebut menutupi isian.

6. 6

   Langkah 6: Lipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah.

7. 7

   Langkah 7: Gulung lumpia hingga padat.

8. 8

   Langkah 8: Rekatkan ujungnya dengan kocokan telur.

9. 9

   Langkah 9: Ulangi proses hingga semua bahan habis.

10. 10

    Langkah 10: Panaskan minyak yang banyak dalam wajan.

11. 11

    Langkah 11: Goreng spring roll dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.

12. 12

    Langkah 12: Angkat dan tiriskan.

13. 13

    Langkah 13: Sajikan selagi hangat dengan cocolan sambal krecek.