Sosis Solo Goreng

Bahan

• ✓3 butir Telur ayam untuk kulit
• ✓2 sdm Tepung terigu
• ✓200 gr Daging ayam giling
• ✓50 ml Santan kental
• ✓ Bumbu isian: Bawang merah, bawang putih, merica, pala

Langkah

1. 1

   Buat kulit: Kocok telur, tambahkan tepung terigu dan sedikit air/santan, bumbui dengan garam. Aduk hingga licin. Buat dadar tipis di atas teflon.

2. 2

   Buat isian: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga meresap dan kering.

3. 3

   Isi dan gulung: Ambil selembar kulit, beri isian di salah satu sisinya, lalu gulung dengan padat dan rapi.

4. 4

   Goreng: Kocok lepas 1 butir telur. Celupkan gulungan sosis solo ke dalam telur.

5. 5

   Panaskan minyak, goreng sosis solo hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit.