Pindang Patin Palembang

Bahan

• ✓500 gr Ikan patin, potong-potong
• ✓0.25 buah Nanas, potong-potong
• ✓2 buah Tomat, iris
• ✓1 ikat Daun kemangi
• ✓ Serai, lengkuas, jahe (geprek)
• ✓ Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit

Langkah

1. 1

   Didihkan air dalam panci.

2. 2

   Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.

3. 3

   Masukkan tumisan bumbu ke dalam air mendidih.

4. 4

   Masukkan potongan ikan patin. Masak hingga ikan setengah matang.

5. 5

   Bumbui dengan air asam jawa, garam, dan gula.

6. 6

   Masukkan potongan nanas dan tomat. Masak hingga ikan matang.

7. 7

   Terakhir, masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat. Sajikan.