Perkedel Kentang Kornet
Kentang tumbuk yang dicampur dengan kornet sapi, daun bawang, dan bumbu, lalu digoreng hingga keemasan.
Bahan
- ✓500 gr Kentang, kupas dan potong-potong
- ✓100 gr Kornet sapi kalengan
- ✓2 batang Daun bawang dan seledri, iris halus
- ✓1 butir Kuning telur
- ✓ Bumbu halus: Bawang putih goreng, merica butiran, pala
Langkah
- 1
Siapkan kentang: Goreng potongan kentang hingga empuk dan matang. Segera haluskan selagi masih panas.
- 2
Campur adonan: Dalam wadah, campurkan kentang yang sudah halus dengan kornet, irisan daun bawang dan seledri, kuning telur, serta bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan garam.
- 3
Aduk rata: Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.
- 4
Bentuk perkedel: Ambil sekitar satu sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bulatan pipih. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Siapkan lapisan: Kocok lepas putih telur di piring terpisah.
- 6
Goreng perkedel: Celupkan setiap perkedel ke dalam kocokan putih telur hingga rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
