Panada Isi Ikan

Bahan

• ✓ Bahan Roti: Tepung terigu, ragi, telur, gula, santan
• ✓ Bahan Isian (Pampis): Ikan cakalang kukus suwir, bumbu pedas (cabai, bawang, jahe, daun jeruk)

Langkah

1. 1

   Buat isian: Tumis bumbu pedas, masukkan suwiran ikan cakalang. Masak hingga kering. Sisihkan.

2. 2

   Buat adonan roti: Campur semua bahan kering, masukkan telur dan santan. Uleni hingga kalis. Tambahkan margarin, uleni hingga elastis.

3. 3

   Diamkan adonan roti selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

4. 4

   Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Pipihkan.

5. 5

   Beri isian ikan pampis. Lipat menjadi setengah lingkaran, pilin pinggirnya seperti pastel.

6. 6

   Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan.