Nasi Goreng Seafood
Nasi goreng mewah dengan aneka isian hasil laut seperti udang, cumi, dan bakso ikan, dibumbui dengan saus tiram untuk rasa gurih yang mendalam.
Bahan
- ✓2 piring Nasi putih dingin
- ✓100 gr Udang, kupas sisakan ekor
- ✓100 gr Cumi, potong bentuk cincin
- ✓5 buah Bakso ikan, iris
- ✓1 butir Telur
- ✓1/2 buah Wortel, potong dadu kecil
- ✓5 batang Buncis, iris tipis
- ✓1 batang Daun bawang, iris
- ✓1 sdm Kecap ikan
- ✓2 sdm Saus tiram
- ✓1 sdm Kecap manis
- ✓secukupnya Garam dan merica
- ✓3 sdm Minyak goreng
- ✓4 siung Bawang putih, cincang halus
- ✓1/2 buah Bawang bombay, cincang kasar
Langkah
- 1
Siapkan semua bahan. Pastikan udang dan cumi sudah bersih dan dipotong sesuai selera. Sayuran juga sudah dipotong-potong.
- 2
Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan warnanya menjadi transparan.
- 3
Masukkan udang dan cumi. Masak dengan api besar, aduk cepat hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan cumi matang (jangan terlalu lama agar tidak alot), sekitar 2-3 menit. Angkat seafood dan sisihkan.
- 4
Gunakan wajan yang sama, tambahkan sisa minyak. Masukkan telur dan buat orak-arik. Sisihkan di pinggir wajan.
- 5
Masukkan potongan wortel, buncis, dan bakso ikan. Tumis bersama telur orak-arik hingga sayuran agak empuk.
- 6
Masukkan nasi putih. Aduk rata, pastikan tidak ada nasi yang menggumpal. Gunakan sudip untuk memisahkan butiran nasi.
- 7
Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica. Aduk dengan cepat dan merata menggunakan api besar.
- 8
Masukkan kembali udang dan cumi yang sudah dimasak tadi, beserta irisan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan panas.
- 9
Cicipi rasanya. Sesuaikan bumbu jika perlu. Jika suka lebih gurih, tambahkan saus tiram atau kecap ikan.
- 10
Angkat dan sajikan segera selagi hangat. Hias dengan irisan daun bawang segar jika suka.
