Nasi Bakar Salmon Mentai

Bahan

• ✓4 porsi Nasi putih pulen
• ✓200 gr Salmon fillet, potong dadu
• ✓150 gr Mayones Jepang
• ✓2 sdm Tobiko (telur ikan terbang)
• ✓1 sdm Saus sambal
• ✓1 sdm Kecap asin Jepang (shoyu)
• ✓secukupnya Daun pisang
• ✓secukupnya Daun kemangi

Langkah

1. 1

   Langkah 1: Bumbui nasi. Campurkan nasi hangat dengan sedikit garam dan minyak wijen (opsional). Aduk rata.

2. 2

   Langkah 2: Buat saus mentai. Campurkan mayones, tobiko, saus sambal, dan shoyu. Aduk rata.

3. 3

   Langkah 3: Campurkan potongan salmon mentah dengan sebagian saus mentai.

4. 4

   Langkah 4: Siapkan daun pisang, layukan di atas api kompor agar tidak mudah robek.

5. 5

   Langkah 5: Ambil selembar daun pisang. Letakkan sebagian nasi di atasnya, pipihkan.

6. 6

   Langkah 6: Letakkan beberapa daun kemangi di atas nasi.

7. 7

   Langkah 7: Taruh campuran salmon mentai di tengah nasi.

8. 8

   Langkah 8: Tutup kembali dengan nasi.

9. 9

   Langkah 9: Bungkus nasi hingga rapat seperti lontong, sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

10. 10

    Langkah 10: Panggang nasi di atas teflon atau bakaran hingga daun pisang sedikit gosong dan harum.

11. 11

    Langkah 11: Buka bungkusan nasi bakar.

12. 12

    Langkah 12: Beri topping sisa saus mentai di atasnya.

13. 13

    Langkah 13: Bakar sebentar bagian atasnya menggunakan blow torch hingga saus sedikit berwarna kecoklatan. Sajikan hangat.