Kue Nagasari Pisang

Bahan

• ✓125 gr Tepung beras
• ✓25 gr Tepung tapioka
• ✓500 ml Santan
• ✓2 buah Pisang tanduk atau pisang raja, potong serong
• ✓ Daun pisang untuk membungkus

Langkah

1. 1

   Buat adonan: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.

2. 2

   Masak adonan: Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

3. 3

   Bungkus: Ambil selembar daun pisang. Letakkan 1-2 sendok makan adonan, pipihkan. Letakkan sepotong pisang di tengahnya, lalu tutup lagi dengan sedikit adonan.

4. 4

   Lipat dan kukus: Lipat daun pisang seperti membungkus lontong. Panaskan kukusan, lalu kukus nagasari selama 20-25 menit hingga matang.

5. 5

   Sajikan: Dinginkan sebelum disajikan agar set dan mudah dipotong.