Martabak Mini Manis (Terang Bulan)

Bahan

• ✓250 gr Tepung terigu protein sedang
• ✓1 butir Telur ayam
• ✓50 gr Gula pasir
• ✓ Baking powder dan soda kue
• ✓ Topping: meses, keju parut, kacang sangrai, susu kental manis

Langkah

1. 1

   Buat adonan dasar: Campurkan tepung terigu, gula pasir, 1/2 sdt baking powder, dan air. Aduk menggunakan whisk hingga licin dan tidak bergerindil.

2. 2

   Masukkan telur: Tambahkan telur ke dalam adonan, aduk rata.

3. 3

   Istirahatkan adonan: Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama sekitar 1 jam.

4. 4

   Aktifkan soda kue: Setelah 1 jam, campurkan 1/2 sdt soda kue dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata.

5. 5

   Masak martabak: Panaskan cetakan martabak mini atau teflon kecil dengan api sangat kecil. Tuang satu sendok sayur adonan.

6. 6

   Tunggu bersarang: Masak hingga muncul banyak gelembung di permukaan. Taburi sedikit gula pasir, lalu tutup cetakan.

7. 7

   Beri topping: Setelah matang, angkat martabak, segera olesi dengan margarin. Beri aneka topping sesuai selera dan tuangi susu kental manis.