← Kembali
Martabak Manis Terang Bulan
Kue Basah dan Jajanan PasarKesulitan: Sedang
Kue tebal berserat yang dimasak di atas loyang khusus, diberi isian melimpah seperti cokelat, keju, dan kacang, lalu dilipat.
Persiapan20 Menit
Memasak15 Menit
Total Waktu35 Menit
Porsi8 Potong
Bahan
- ✓250 gr Tepung terigu protein sedang
- ✓50 gr Gula pasir
- ✓1 butir Telur
- ✓1/2 sdt Ragi instan
- ✓1/2 sdt Baking powder
- ✓300 ml Air
- ✓1/2 sdt Soda kue
- ✓secukupnya Cokelat meses, keju parut, kacang sangrai
- ✓secukupnya Susu kental manis
Langkah
- 1
Campur tepung terigu, gula, telur, ragi, dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga licin.
- 2
Diamkan adonan selama 1 jam.
- 3
Panaskan teflon tebal dengan api sangat kecil. Setelah panas, masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata.
- 4
Tuang adonan ke teflon, goyangkan untuk membuat pinggiran. Tunggu hingga muncul banyak gelembung.
- 5
Taburi sedikit gula pasir, lalu tutup teflon. Masak hingga permukaan matang dan tidak lengket.
- 6
Angkat martabak, olesi dengan mentega. Beri topping sesuai selera, tuangi susu kental manis, lalu lipat dan potong-potong.
