Lumpia Semarang Isi Rebung

Bahan

• ✓10 lembar Kulit lumpia
• ✓200 gr Rebung, iris korek api dan rebus
• ✓100 gr Udang kupas, cincang
• ✓2 butir Telur ayam, orak-arik
• ✓ Bumbu: Bawang putih, ebi, merica, tauco manis

Langkah

1. 1

   Siapkan isian: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan rebung dan telur orak-arik.

2. 2

   Bumbui: Beri tauco manis, kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Dinginkan.

3. 3

   Bungkus lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1-2 sendok makan isian di atasnya. Lipat dan gulung dengan rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.

4. 4

   Goreng: Panaskan minyak banyak. Goreng lumpia dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.

5. 5

   Sajikan: Hidangkan lumpia panas bersama saus kental manis, acar timun, dan cabai rawit.