Kepiting Saus Padang

Bahan

• ✓1 kg Kepiting bakau/rajungan, bersihkan dan potong
• ✓1 buah Jagung manis, potong dan rebus
• ✓5 sdm Saus tomat
• ✓3 sdm Saus sambal
• ✓2 sdm Saus tiram
• ✓1 butir Telur, kocok lepas
• ✓ Bumbu halus: Cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit

Langkah

1. 1

   Rebus kepiting sebentar hingga berubah warna. Angkat.

2. 2

   Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk rata.

3. 3

   Tuang sedikit air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.

4. 4

   Masukkan kepiting dan jagung rebus. Aduk hingga bumbu merata.

5. 5

   Tuang kocokan telur sambil terus diaduk agar saus mengental.

6. 6

   Masak hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.