Gohu Ikan Khas Ternate

Bahan

• ✓250 gr Ikan tuna atau cakalang segar, potong dadu
• ✓5 buah Lemon cui atau jeruk nipis, ambil airnya
• ✓5 siung Bawang merah, iris tipis
• ✓10 buah Cabai rawit, iris halus
• ✓1 genggam Daun kemangi

Langkah

1. 1

   Marinasi ikan: Lumuri potongan ikan tuna dengan air perasan lemon cui dan sedikit garam. Aduk rata, ini akan 'mematangkan' ikan.

2. 2

   Diamkan: Simpan dalam kulkas selama 10-15 menit.

3. 3

   Campur bumbu: Dalam wadah terpisah, campurkan irisan bawang merah, cabai rawit, dan daun kemangi.

4. 4

   Satukan: Keluarkan ikan dari kulkas, campurkan dengan bumbu iris. Aduk perlahan.

5. 5

   Siram minyak panas: Panaskan sedikit minyak kelapa, lalu siramkan di atas campuran ikan dan bumbu. Aduk cepat.

6. 6

   Sajikan: Gohu ikan siap disajikan segera, biasanya dengan singkong atau sagu.