Cilok Kenyal Bumbu Kacang

Bahan

• ✓150 gr Tepung tapioka (aci)
• ✓100 gr Tepung terigu
• ✓2 siung Bawang putih, haluskan
• ✓200 ml Air mendidih
• ✓150 gr Bumbu kacang instan atau buatan sendiri

Langkah

1. 1

   Buat adonan: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan merica.

2. 2

   Siram air panas: Tuang air yang benar-benar mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk cepat dengan sendok kayu hingga adonan bisa dibentuk.

3. 3

   Bentuk cilok: Setelah adonan sedikit hangat, ambil sedikit dan bulatkan seukuran kelereng. Lakukan hingga adonan habis.

4. 4

   Rebus: Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak. Rebus bola-bola cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. 5

   Sajikan: Tata cilok di piring, siram dengan bumbu kacang, kecap manis, dan saus sambal.