Cendol Tepung Beras Kenyal

Bahan

• ✓100 gr Tepung beras
• ✓25 gr Tepung hunkwe
• ✓600 ml Air jus pandan suji
• ✓1/2 sdt Garam
• ✓secukupnya Air es dan es batu
• ✓500 ml Santan matang
• ✓200 gr Gula merah, sisir

Langkah

1. 1

   Campur tepung beras, hunkwe, air jus pandan, dan garam. Aduk hingga tidak bergerindil.

2. 2

   Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup, kental, dan licin.

3. 3

   Siapkan wadah berisi air es dan es batu. Letakkan cetakan cendol di atasnya.

4. 4

   Tuang adonan panas ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga cendol keluar dan jatuh ke dalam air es.

5. 5

   Buat saus gula: rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan mengental.

6. 6

   Sajikan cendol dengan es batu, santan, dan saus gula merah.