Bubur Manado (Tinutuan)

Bahan

• ✓100 gr Beras, cuci bersih
• ✓200 gr Labu kuning, potong dadu
• ✓1 bonggol Jagung manis, pipil
• ✓2 ikat Sayuran hijau (kangkung, bayam, daun gedi)
• ✓1 genggam Daun kemangi

Langkah

1. 1

   Masak bubur dasar: Masak beras dengan air hingga menjadi bubur. Masukkan potongan labu kuning dan jagung pipil. Masak hingga labu empuk.

2. 2

   Tambahkan sayuran keras: Masukkan batang kangkung dan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu. Masak sebentar.

3. 3

   Masukkan sayuran hijau: Tambahkan daun kangkung dan bayam. Aduk hingga layu.

4. 4

   Bumbui: Beri garam dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata.

5. 5

   Tahap akhir: Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api.

6. 6

   Sajikan: Sajikan bubur manado panas dengan pelengkap ikan asin goreng dan sambal roa.