Bolu Gulung Keju

Bahan

• ✓6 butir Kuning telur
• ✓75 gr Gula pasir halus
• ✓50 gr Tepung terigu protein rendah
• ✓10 gr Susu bubuk
• ✓10 gr Tepung maizena
• ✓75 gr Mentega, lelehkan
• ✓secukupnya Buttercream dan keju cheddar parut untuk isian

Langkah

1. 1

   Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan kental.

2. 2

   Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula.

3. 3

   Tuang mentega leleh, aduk balik hingga homogen.

4. 4

   Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.

5. 5

   Panggang dalam oven suhu 190°C selama 15-20 menit hingga matang dan permukaannya berkulit.

6. 6

   Keluarkan dari oven, balikkan di atas kertas roti baru. Lepaskan kertas yang menempel.

7. 7

   Olesi dengan buttercream dan taburi keju parut. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Simpan dalam kulkas sebentar sebelum dipotong.