Bebek Betutu Khas Bali

Bahan

• ✓1 ekor Bebek utuh
• ✓1 ikat Daun singkong, rebus sebentar
• ✓250 gr Bumbu base genep, tumis
• ✓ Daun pisang untuk membungkus

Langkah

1. 1

   Lumuri seluruh permukaan bebek dengan sebagian bumbu tumis.

2. 2

   Campur sisa bumbu dengan daun singkong, lalu isikan ke dalam rongga perut bebek.

3. 3

   Bungkus bebek dengan beberapa lapis daun pisang hingga sangat rapat.

4. 4

   Kukus bebek selama 1 jam.

5. 5

   Setelah dikukus, panggang dalam oven suhu 170°C selama 1.5 - 2 jam hingga bebek benar-benar empuk.

6. 6

   Sajikan bebek betutu dengan nasi hangat dan sambal matah.