Bakwan Sayur Udang Renyah

Bahan

• ✓150 gr Tepung terigu
• ✓2 sdm Tepung beras
• ✓100 gr Kol, iris tipis
• ✓1 buah Wortel, serut kasar
• ✓50 gr Tauge
• ✓50 gr Udang kecil kupas
• ✓ Bumbu halus: Bawang putih, merica, kemiri

Langkah

1. 1

   Siapkan adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan pas.

2. 2

   Masukkan sayuran: Tambahkan irisan kol, serutan wortel, tauge, dan udang ke dalam adonan. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. 3

   Panaskan minyak: Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak dan panaskan dengan api sedang.

4. 4

   Goreng bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang.

5. 5

   Tiriskan dan sajikan: Angkat bakwan, tiriskan minyaknya. Sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau saus sambal.